Juin, c’est le mois de la détente…
Du 1er au 18 juin 2011, une heure de massage par jour vous sera offerte pendant votre séjour à la villa Kaioa.
Pour un long week-end, à l’Ascension ou à la Pentecôte ou pendant toute une semaine…

Une semaine en juin : 2400€ avec 6 massages.
Week-end de l’Ascension : 31 mai-4 juin or 1-5 juin : 1600€ avec 3 heures de massage.
Séjour Pentecote : 9-13 juin ou 10-14 juin : 1600€ avec 3 massages d’une heure.

Pour réserver, indiquez RELAX dans votre message : www.biarritz-villa-kaioa.com/reserver-a-la-villa-kaioa.php

Eté 2011, une semaine reste disponible du 16 au 23 juillet : 3200€.

Rendez-vous, vendredi, devant l’église d’Urrugne, à 20h. Bien qu’étonnés par l’heure pour un dîner en Espagne, nous sommes ponctuels. Nous nous regroupons dans les voitures et hop, en route!
Sortie Donostia- Saint Sébastien, direction Guernica, en 3/4h, nous sommes à Astigarraga. Nous dépassons les cidreries les plus proches, une rue monte fortement, nous y sommes.
Déjà, les côtes de boeuf grillent sur les barbecues, exhalent de merveilleuses odeurs pour nos papilles affamées. Nous sommes impatients.
« Sortzi gira… nous sommes huit ».
Dès l’entrée, les barriques lancent leur jet de cidre, tour à tour. Les buveurs se placent les uns derrière les autres, prêts à le recevoir dans leur verre. Beaucoup de monde bien que nous soyons arrivés tôt pour un dîner en Espagne. La bonne humeur est perceptible …
A notre table, nous poussons les bancs. On dîne debout, tradition datant d’une époque où les cidreries n’étaient pas des restaurants mais des lieux de production.
Nous allons nous servir notre premier verre de cidre. L’orifice est condamné par de la graisse de boeuf.
Le maitre des lieux, la retire et le cidre jaillit. Nous présentons nos verres, tour à tour, un peu loin de la barrique pour que le cidre s’aère bien, très peu pour qu’il reste bien frais.
Une barrique à la fois. Ensuite P. rebouchera et ira en ouvrir une autre.
Pendant ce temps, l’omelette à la morue est arrivée sur notre table. Pas d’assiette, un plat, des couverts et du pain. Nous nous servons directement dans le plat, c’est délicieux. De temps à autre, l’un de nous va chercher un verre de cidre, c’est très convivial, nous parlons avec celui qui présente son verre comme nous. Beaucoup de basques et des espagnols aussi. Les échanges se font facilement d’une table à l’autre, puisque nous sommes debout.
Après l’omelette, arrive le plat de morue, parfaitement cuite, aillée juste ce qu’il faut. Et puis, ce sera la côte de boeuf, de celles qu’on a vue à l’entrée. Nous la coupons en petits morceaux pour la manger facilement; c’est dommage car elle refroidit vite.
Pour finir, nous aurons du fromage avec du membrillo et des noix…

Après cette belle soirée, nous ne pouvons pas repartir les mains vides. Nous achetons des bouteilles de cidre, au moins pour que nos chauffeurs puissent en profiter…

Pour la première fois en France, huit hôtels de luxe ont reçu la distinction «palace».

Ils sont le must de l’hôtellerie de notre pays, censés incarner «l’excellence à la française».

Parmi ces huit établissements à entrer dans ce nouveau club très fermé, l’hôtel du Palais, à Biarritz, est notre fierté locale.

L’enjeu est de distinguer des établissements d’exception parmi les quelque 130 hôtels 5 étoiles qui existent déjà. En province, quatre établissements se sont vus décernés la prestigieuse récompense, dont l’hôtel du Palais.

Construit en 1854 par Napoléon III pour son épouse Eugénie, l’établissement prend le nom de « Villa Eugénie ». C’est bien la princesse Eugénie, tombée amoureuse, enfant, du petit port basque qui a fait sa renommée. Pendant 16 ans, le couple impérial s’installe à Biarritz tous les étés et y fait venir les têtes couronnées d’Europe : la reine Isabelle d’Espagne, Léopold II de Belgique, le prince Jérôme Bonaparte, le prince Walewski pour n’en citer que quelques uns, des écrivains, des artistes… Les fêtes se succèdent, les bals, les pique-niques champêtres, les croisières en mer. On joue, on danse…
Après la guerre de 1870 et la capture de Napoléon III à Sedan, la banque Parisienne rachète la villa Eugénie en 1880, la transforme en casino puis en hôtel en 1893. La fête continue, c’est la « Belle Epoque ». De nouvelles têtes couronnées arrivent : la reine Victoria, Edouard VII, la veuve du Tsar Alexandre II, princesse Yourievski, le roi de Hanovre, l’impératrice Elisabeth d’Autriche, connue sous le nom de Sissi, et bien d’autres encore. A cette époque, la « saison russe » bat son plein, pas un grand duc ne manque à l’appel, avec leurs femmes et leurs compagnes. Le champagne coule à flots dans le grand hall de l’hôtel du Palais… on dit que le champagne aime les russes!
Le 1er février 1903, l’hôtel du Palais est en feu. Il sera reconstruit au début du siècle.

Après la guerre de 1914, l’hôtel du Palais est transformé en centre hospitalier pour les blessés du front. Ces jeunes gens éprouvés par les années de guerre viennent retrouver la joie de vivre. Ce sont les « Années Folles ».
En 1922, le marquis d’Arcangues organise un « bal du Second Empire » présidé par le roi Alphonse XIII et le shah de Perse, dans la grande rotonde. Ce sera la première de nombreuses nuits mémorables. L’Europe danse à nouveau dans les salons de l’hôtel du Palais, sur de nouveau rythmes : charleston, tango ou rumba. C’est aussi le début du jazz.
Les princes et princesses se font plus rares, ils sont remplacés par le nouveau monde des arts, des lettres, de la mode, de la finance.

1940. L’armée du général Kluge investit la côte basque et ses hommes sont logés au Palais. Il arrive à ces hommes d’être insouciants mais les Biarrots n’oublient pas leurs jeunes qui sont eux, au front.

Dans les années 50, l’envie de vivre est revenue, la fête à Biarritz reprend de plus belle. Les grandes soirées de prestige retrouvent leur cadre à l’hôtel du Palais. L’hôtel est somptueusement rénové, une piscine est construite. La piscine sera inaugurée par les vedettes du moment, telles que Bing Crosby, Franck Sinatra et Gary Cooper, quelques grands d’Espagne revenus dans leur lieu de vacances, le duc et la duchesse de Windsor.
En 1954, l’hôtel est acheté par la ville de Biarritz, à laquelle il appartient toujours.

Aujourd’hui, on pouvait se demander si l’hôtel du Palais, bousculé par nos modes de vie, ne serait pas menacé de paraître hors mode. La distinction reçue jeudi dernier montre sans équivoque que le goût des voyageurs pour le luxe, le confort, la qualité et l’Histoire. L’hôtel du Palais, ayant su garder une âme, est assuré d’un avenir aux dimensions de sa légende.

Source : http://www.hotel-du-palais.com/histoire.html